El Departamento de Información y Educación Alimentaria ofrece diversas capacitaciones vinculadas a la inocuidad y seguridad alimentaria, destinadas tanto a la población general como a sectores específicos.
Capacitaciones disponibles
Curso Oficial de Manipulación Segura de Alimentos
Otorga el Carnet de Manipulador de Alimentos, exigido por el Código Alimentario Argentino (art. 21).Curso “Buenas Prácticas de Manufactura en la elaboración de alimentos libres de gluten”
Cuenta con certificación otorgada por el Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires.
Está destinado a manipuladores del sector gastronómico, estudiantes de gastronomía, educadores, docentes y personas interesadas en profundizar en la temática.Taller “Aprendiendo a convivir con la celiaquía”
Actividad dirigida a personas recientemente diagnosticadas con celiaquía, sus familiares y a la comunidad en general interesada en la temática.Taller Inocuito
Propuesta educativa destinada a niños y niñas de 3 a 10 años, que busca enseñar, a través del juego, los cuidados necesarios para prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).
Se trabajan las 5 Claves de la Inocuidad Alimentaria propuestas por la OMS, representadas mediante un títere y una serie de juegos. Es una alternativa divertida y dinámica para iniciar la educación alimentaria desde edades tempranas.Taller “Leo, luego elijo”
Curso dirigido a la población en general, orientado a leer, interpretar y comprender los rótulos de los alimentos.Taller “Alimentación saludable e interpretación de rótulos: mitos y verdades”
Destinado a la comunidad en general, docentes, clubes de barrio y escuelas interesadas en promover hábitos alimentarios saludables.Taller “Legumbres: una buena costumbre”
Actividad dirigida a la comunidad para conocer, preparar e incorporar legumbres en la alimentación diaria.
Otras capacitaciones a demanda
Se desarrollan capacitaciones específicas según las necesidades de los destinatarios (escuelas, municipios, hospitales, comedores, servicios de alimentación, entre otros).
Algunos ejemplos:
Manipulación segura de alimentos en comedores
Cinco Claves de la Inocuidad Alimentaria
Síndrome Urémico Hemolítico
Manipulación segura en carnicerías
Talleres para escuelas especiales
Estas actividades se organizan y planifican de manera personalizada, en función de las necesidades detectadas por quienes solicitan la capacitación.
Informes :[email protected]
